イチ推しグルメ①ザクザク衣に甘いタレの香り『ブラック天丼』
和食店にも関わらず天丼屋と呼ばれることもある程、お客様に人気の永家の天丼。一番の特徴は甘めのこってりした黒ダレで、ここの天丼は全て「ブラック天丼」と呼ばれています。
運ばれてきた天丼を目の前にして、タレの黒さと対照的な透けるような衣と美しい盛り付けにうっとり。香ばしく甘い黒ダレの香りが食欲をそそります。
注文を受けてからひとつひとつ揚げる天ぷらは、サクサクというよりザクザクという言葉がぴったり。お客様に楽しんでいただけるよう、季節の天ぷらや他店の天丼とは違う内容を心掛けているそうです。
【海鮮天丼】この日の天ぷらは、海老・タコ・アジ・牡蠣・ホタテ・海苔・ピーマン・菜花
食べ進めていくと気付くのですが、ごはんにも秘密がありました。店主が「ご飯にも隠れた秘密あり」というだけあって気になってはいましたが、なるほど。極秘事項だそうなのであえてここでは書きません。ひとつだけ言えるのは、美味しくて嬉しい秘密でした。
イチ推しグルメ②【海老天玉どん】
天丼以外に何が食べられるのか気になっている人も多いはず。それほど天丼が有名な永家ですが、親子丼や天ぷらを玉子でとじた天玉どんもありました。天ぷらを黒ダレ以外でも食べたいというお客様の声に応え、【海老天玉どん】が生まれたそうです。
鰹出汁の効いたとろとろの玉子に包まれたふわトロの海老天は言うまでもなし。ごはんには出汁と玉子が染みていて…と思いきや、ごはんの上に敷かれた海苔が、ふっくらごはんをキープしてくれていました。粒が立ったごはんといただく海老天が優しく口の中に広がり、おなかも心も満たしてくれます。ゆずの香りも効いていて、味わい深い一品でした。
【海老天玉どん】
イチ推しグルメ③【永家特製の竜田揚げ】
常連客に人気の竜田揚げは、天丼とは別にお持ち帰り用に注文する人もいる人気ぶり。揚げる前に一工夫加えているそうで、鶏肉を炙ることにより鶏肉特有の臭いが消え、香ばしい香りが口の中に広がります。永家でしか食べられない、店主こだわりの竜田揚げです。
香ばしい香りの【永家特製の竜田揚げ】
工夫を凝らした和食店
永家（はるかヤ）は2019年4月11日に館山市北条にオープン。東京恵比寿から移転し、前店でのウリのメニューや、新しく地元の野菜や魚を使ったコースメニュー（予約制）を提供しています。
週末は天丼一色、観光客にも人気ですが、平日にしか食べられない限定メニューがどれも本当に美味しそうなのが印象的でした。メニューにあった【こってり鯛茶漬け】は予約制とのことで、今回は残念ながら食べる事ができず。気になった方はぜひご予約を。
店内
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