【8/31（土）締切】「第4回ジビエ料理コンテスト」レシピ募集中！

【8/31（土）締切】「第4回ジビエ料理コンテスト」レシピ募集中！
農林水産省では、ジビエの普及啓発や調査実証等に取り組む「鳥獣利活用推進支援事業」の一環として、
第4回ジビエ料理コンテスト」を開催します。
これにあたり現在、国産のイノシシ肉・シカ肉を使用し、多くの人に、安全でおいしく提供できる料理のレシピを募集しています。

対象
・プロ・アマ、年齢等不問。
・一次審査（レシピ審査）を通過した場合、10月21日（月曜日）エコール辻東京（東京都国立市）で行われる二次審査で、料理作成が可能な者。（旅費は一般社団法人日本ジビエ振興協会より支給します）

募集条件
ア．国産のイノシシまたはシカ、もしくはその両方を使用すること。
イ．調理時間は、仕込み開始から盛り付けまで180分以内とすること。
ウ．レシピは、4人前の主食あるいは主菜で、未発表のものとすること。
エ．入賞時には、原則として一定期間、飲食店等で、食品として一般の方に提供すること。もし、一般の方に提供できない場合は、必ずレシピの公開をすること。