館山老舗の水産漁業会社、寅丸の直営店
ここ館山で長く水産漁業を営む寅丸水産直営の、寅丸市場。自社の漁師が水揚げした新鮮な魚を使ったお料理がずらり。ユニークなのはタチウオを主軸にした地魚料理。蒲焼き、天ぷら、煮魚、軽く炙った刺身のなど色々なバリエーションがあります。
イチ推しグルメ① 見た目はうな重!?【たちうお蒲焼重セット】
寅丸市場が自信を持っておすすめするタチウオ料理は、淡白な味わいのタチウオを蒲焼きにした、【たちうお蒲焼重セット】。インパクトもボリュームバッチリ。
食べ応えは、あっさり。お刺身とお味噌汁がセットになった大満足のメニューです。
うな重？いいえ、タチウオの蒲焼きです【たちうお蒲焼重セット】
イチ推しグルメ② 地魚をお腹いっぱい食べたい方に、刺身・煮魚・天ぷらのトリオ【寅丸御膳】
運ばれてきて腰を抜かすボリュームなのが、大人気【寅丸御膳】。
船に乗った刺盛には皮目を軽く炙ったタチウオほかアジなどの地魚のお刺身が5種類。「地魚」が売りなので、白身しか取れない時は潔く白身しか入れないのだそうです。煮魚は身がふっくら厚いタチウオを使って。そして天ぷらにもながーいタチウオが4切れも入っています。
コスパの良さにも驚かされます。これ全部で、なんと2000円！
「食べきれない人が多い」とお店の方に聞きました。そうでしょうね。でも安心してください。そんなわけで食券機には「お持ち帰り用パック」があるのです。このおかずで朝・昼・夜いける人もいそうですね。
刺身・煮魚・天ぷらのトリオ【寅丸御膳】これでなんと2000円
豪快な特典は、【ふりふりたちうお】のプレゼント
今回のキャンペーンでは様々な特典がある中、お得感がすごいのがふりふりたちうおのプレゼント。のり塩やカレー塩など、お好きなスパイスと揚げたタチウオを、紙袋の中で振り混ぜていただきます。
通常500円のメニューがなんと「美食発見キャンペーンの特典ページを提示していただいたお客様にプレゼント」とのこと。漁師さんスピリットは実に豪快ですね。
これ、止まらなくなるやつです。のり塩味が一番人気です。
特典の【ふりふりたちうお】 写真はパウダーにのり塩を選んだものです
タチウオ料理といえば寅丸市場、と言われるお店を目指して
お店の母体は自社船舶でタチウオ漁に出る、漁業船舶へ餌を供給するなど、水産業を中心とした会社。お食事処のオープンに至ったのは段階的で、10月までは漁師さんへの賄づくり、2022年10月から一般の方へのお弁当販売を開始、2023年4月に食事処オープンへと進化していきました。
「タチウオ料理といえば、寅丸市場」、そう言われるようになるのが目標だそうです。
お昼時には地元の方、それに観光客で賑わい、タチウオ料理と地魚料理は人々の胃袋を満たし続けています。
お弁当販売については
10月〜3月：店頭販売あり
4月〜9月：注文を受けての販売
で、現在も行っております。
新しい漁船の進水を祝って贈られる大漁旗がずらり。これらはまだ一部だそうです。
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