生産国のそれぞれの最高級の生豆を使用しています。焙煎の前後に選別作業（ハンドピック）を実施。
味を損なう欠点豆を丁寧に取り除いた生豆をしっかり低温から時間を掛けて焙煎して、芯までしっかり火が通し、ふっくらと焼き上げた珈琲は、味は勿論、見た目も美しくギフトにも喜ばれています。
手抜きのない、本物の珈琲の美味しさを多くの方に知ってもらいたい、そういう想いを持って珈琲に向き合っています。
尚、珈琲のお供のスイーツは、千葉市の老舗洋菓子店マダム ボンボニエールさんからのお取り寄せの品、また、不定期ではありますが、自家製スイーツも評判です。
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