海の中からおもてなし
自社の定置網漁船「こがね丸」で毎朝漁に出ることで、『漁船直結究極鮮度』が実現。お店のコンセプトは「最高のロケーション！海を見ながら海を食べる」。店のすぐ隣りにある漁港から運ばれてくる超新鮮な地魚を使った磯料理と、地元のおかあちゃん達による人懐こい笑顔のおもてなしで、皆様のお腹とココロを満たします。移りゆく季節とともに変わる館山の旬の魚料理をお楽しみください。
イチ推しグルメ①私たち漁師が選ぶ「こがねふぐ」で勝負！【天然、ふぐ唐揚げ定食】
魚好きにはたまらない、白身魚特有の淡白な味わいと、ふぐのジューシーな歯ごたえと共に、カリッとした食感もお楽しみいただける贅沢な逸品です。館山美食発見キャンペーン期間限定でお楽しみいただけます。（キャンペーン期間：2/1〜2/29）
イチ推しグルメ②旬の地魚豪華盛り【だいぼ名物定置網丼】
自社の定置網漁船でとれた旬の地魚を盛り込んだ海鮮丼。漁船でとれた鮮魚は、水揚げ後1 時間以内に厨房へと届けるという徹底ぶり。鮮度を全く落とすことなく私たちの目の前まで運ばれてきます。地魚はその日によって水揚げされるものが違うので、ネタも日毎に変わります。旬の地魚と海の幸を一緒に味わえる、だいぼの名物丼です。
絶品おだし付【だいぼ名物定置網丼】
この日のネタは手前右から、マグロ・カスゴダイ・ブリ・ワカメ・玉子焼き（隠れてますが）・タコ・魚のそぼろ・しらす、そして真ん中にはアジのたたきが。お刺身は言うまでもなく、鮮度の良さから生まれる香りと食感にお箸が止まりません。しばらく食べ進めたところでだいぼおすすめの食べ方、熱々のおだしをかけて漁師風お茶漬けスタイルでいただきます。
ネタの下のお米にも秘密が。お米にふりかけられた鰹節や海苔が、おだしをかける事によりお茶漬け全体に広がるのです。ネタの一つとしてのっていたワカメとしらすの旨みも混ざり合い、極上のお茶漬けをいただく事ができました。
イチ推しグルメ③伊戸のお母ちゃんセット付【アジフライ定食】
観光客に人気のアジフライは、ふっくらした厚みのものが2枚ついてきます。文字通り“定食”にするには、バイキング形式でご飯や自分好みの副菜を揃えて完成です。
バイキング形式で自分好みの定食を作ることが出来ます
お食事スタイルで注目したいのは、バイキング形式で提供される【伊戸のお母ちゃんセット】。注文時にこのセットをつけると、自分好みの定食が作れるというのです。まさに“お母ちゃんの味”といった和食の副菜、魚介出汁たっぷりのお味噌汁で心まで癒されます。何度でもおかわりしたくなる優しさが詰まったセットメニューでした。
土日祝日限定で、朝食営業もしているそうです。早朝に館山に着いた方やサーフィンを楽しんだ後など、お店おすすめの干物とごはんセットでおなかも心も満たして1日をスタートさせるのもいいですね。
目の前まで迫る海 潮騒を感じながら海を丸ごといただきます
岩に打ちつける白波と潮騒、真っ平な水平線が広がるロケーションは、館山まで来たらぜひ楽しんでほしい景色のひとつ。店内からは窓越しに、テラス席ではダイレクトに海のエネルギーを感じながらお食事を楽しむことができます。浜焼きを楽しみたいなら、雰囲気重視でテラス席に座るのもいいですね。
テラス席は雨の日は利用できませんが、穏やかな日はわんちゃんと一緒に海風を感じながらのお食事もできます。
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