天然100％ 本物のはちみつを使った料理が楽しめるカフェ
温暖な気候に恵まれた館山・南房総で長きに養蜂業を営み、養蜂園採集直売の本物のミツバチ生産品を販売するひふみ養蜂園が手がけるカフェ。地元農家さんがこだわりを持って栽培した野菜と、ひふみ養蜂園のハチミツを使った、砂糖不使用の体に美味しいお料理をどうぞご堪能下さい。
イチ推しグルメ①ハチミツをたっぷりかけていただく【はちみつデニッシュセット】
こんがりとトーストしたサクサクの厚切りデニッシュに、ひふみ養蜂園の定番商品、菜の花のハチミツをたっぷりとかけていただきます。砂糖不使用、ハチミツだけで煮込んだ季節のジャム、サラダ、スープ、ヨーグルト、クリームチーズに、農薬不使用のびわの葉茶がセットになっています。
ハチミツは好きなだけかけてOK【はちみつデニッシュセット】
注文したお料理と一緒に、たっぷりハチミツが入ったビンが運ばれてきました。このハチミツを好きなだけかけて食べられるなんて幸せです。以前、ここひふみ養蜂園代表の尾形玲子さんから「ミツバチが一生に作れる蜜の量はティースプーン一杯」とお聞きした事があります。デニッシュにたっぷりとかけたハチミツ…なんて贅沢なのでしょう。
ハチミツは、ミツバチが蜜を集める花の種類によって味や香りが違うと言いますが、私が普段食べている青森産のハチミツとはまた違った甘味と香りに驚きました。とろ〜り濃厚なハチミツを贅沢に味わう事ができるのも魅力ですね。
イチ推しグルメ②【みつばちソフトクリーム】にも“追いハチミツ”
ハチミツ入りのソフトクリームに、ここでも菜の花のハチミツを好きなだけかけていただきます。そのままでもほんのり甘いハチミツの香りがするのですが、“追いハチミツ”（ハチミツを追加）をすることで、菜の花の香りが口いっぱいに広がります。
女性客だけでなくお子様連れにも人気の【みつばちソフトクリーム】
イチ推しグルメ③たてやま海自カレー【ひふみのハチミツ＆ 里見伏姫牛カレー】
館山で盛り上がりを見せている「たてやま海自カレー」が、Café123でも楽しめます。館山基地よりたてやま海自カレー提供の認定を受け、地場産のはちみつと里見伏姫牛を使用したオリジナルのカレーに仕上げています。
【ひふみのハチミツ＆ 里見伏姫牛カレー】
隣にはひふみ養蜂園直営店
ミツバチを沢山飼う養蜂園ならではの、天然100％の本物の美味しさ・風味・栄養のハチミツをはじめ、ローヤルゼリーなどミツバチからの自然健康食品を販売しています。定番商品の菜の花のハチミツ以外にも、枇杷やラベンダー、さくらのハチミツも人気です。こちらは採れる時期が限られているため、数量限定の商品だそうです。春に咲く花の蜜が集まるため、初夏には“新蜜”が店頭に並びます。
ひふみ養蜂園
電話番号 0120-123-832
営業時間 9:00～17:00
定休日 水曜日
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